Crumble de tomates
500 ml de coulis de tomates
1 càc d'agar agar
1 càc d'ail
150 gr de farine
150 gr parmesan
75 gr de chapelure
150 gr de beurre bien froid
sel/poivre
Dans une casserole, mélanger le coulis de tomates, l'agar agar, l'ail et porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes. Verser dans des petites verrines, et dés que c'est refroidi, hop au frigo pour minimum une heure!
Mêler la farine, le parmesan, la chapelure et le beurre froid en petits morceaux puis mettre au four sur une plaque 20 mn à 200°C, remuer régulièrement.
Au moment de servir répartir le crumble sur les verrines.
Des roses trémières immenses!
Incroyable, les oliviers sont en fleurs!