Magret de canard au miel et vinaigre balsamique

Ingrédients

• 1 magret de canard
• 1 oignon
• 2 c à soupe de miel
• 3 c à soupe de vinaigre balsamique
• 3 c à soupe de sauce soja
• une capsule de fond de veau
• Maggi
• 1/2 verre d’eau
• un peu de Maïzena

Préparation

1. Coupez le magret de canard en tranches. Épluchez et émincez l’oignon.
2. Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « dorer ».
3. Faites-y dorer les tranches de magret pendant 2 min.
4. Enlevez-les ensuite du Cookeo et réservez-les dans un plat ou sur une assiette. Ajoutez, dans la cuve du Cookeo, l’oignon émincé et faites-le dorer quelques instants.
5. Ajoutez-y le miel, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le fond de veau et l’eau.
6. Déposez-y, pour finir, les tranches de magret.
7. Mélangez le tout afin de napper le magret de sauce.
8. Passez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 3 min.
9. Une fois la cuisson terminée, épaississez la sauce avec un peu de Maïzena (si besoin).
10. Servez aussitôt.