Blanquette de poulet

Ingrédients

• 600 g de poulets (morceaux au choix)
• 5 carottes
• 3 poireaux
• 1 oignon
• 400 g de champignons de Paris
• 1 briquette de crème liquide allégée
• 1 c à soupe de Maïzena
• 2 clous de girofle
• sel
• poivre

Préparation

1. Peler les carottes et nettoyer les poireaux.
2. Couper ces légumes en morceaux.
3. Faire colorer les cubes de volaille dans de l’huile d’olive chaude,fonction « dorer » au Cookeo.
4. Mouiller d’eau à hauteur. Porter à ébullition, écumer, saler et poivrer.
5. Ajouter les carottes, les poireaux et l’oignon piqué des clous de girofle. et les champignons.
6. Lancer le mode « cuisson sous pression » pour 10 min.
7. Égoutter et garder au chaud la viande et les légumes.
8. Délayer la Maïzena dans la crème de soja.
9. Incorporer la crème de soja au bouillon de cuisson.
10. Laisser cuire quelques minutes avant de rajouter la viande et les légumes.
11. Légumes d’accompagnement au choix : carottes, brocolis, ou pâtes, riz…