Côtes de porc au roquefort

Ingrédients

• 2 côtes de porc
• 55 g de roquefort
• 110 g de crème fraîche
• 1 dl de vin blanc
• 2 d’échalotes
• un peu de beurre

Préparation

1. Faire dorer les échalotes émincées et les côtes dans un peu de beurre.
2. Déglacer avec le vin blanc.
3. Ajouter le roquefort et le laisser fondre .
4. Ajouter la crème fraîche .
5. Bien mélanger .
6. Mettre en cuisson rapide pendant 10 min.
7. Servez aussitôt avec du riz blanc en accompagnement.