Liqueur de Mandarines Fait Maison au Thermomix. Je vous propose une recette de liqueur de mandarines, simple et facile à préparer chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 1 Litre )
– 10 mandarines non traitées
– 750 cl d’alcool 45°
– 400 g de sucre
– 250 g d’eau
Préparation
– Une semaine avant
Retirer l’écorse des mandarine et les placer dans un bocal puis ajouter l’alcool et laisser reposer 1 semaine.
– Une semaine plus tard
Mettre l’eau, le sucre dans le bol et programmer 10 min / 100°C / vitesse 1
Pendant la cuisson passer la préparation au chinois pour lever les écorses.
A la sonnerie mettre le sirop obtenu dans un saladier et laisser refroidir.
Une fois refroidi mettre le tout dans le bol et mélanger avec le fouet 1 min / vitesse 2 à la sonnerie mettre le tout dans une bouteille et laisser reposer 1 mois avant de consommer.