Vous connaissez peut-être les gâteaux en forme de Rubik's Cube de Cédric Grolet, couronné meilleur pâtissier de restaurant du monde lors du gala Les Grandes Tables du monde, à New York, le 17 octobre dernier.
Nous vous présentons aujourd'hui les créations 3D de l'architecte reconvertie pâtissière, Dinara Kasko. D'origine ukrainienne, la chef propose des créations culinaires aux formes géométriques surprenantes et innovantes.
Ces " tartes cinétiques " s'inspirent des œuvres de l'artiste vénézuélien José Margulis, dont les tableaux et sculptures rivalisent de formes géométriques taillées au scalpel.
Pour parvenir à un résultat aussi tranchant, la chef pâtissière utilise des technologies de pointe, dont une machine de découpe pour chocolat qui crée des plaques de différentes formes qu'elle peut ensuite apposer au gré de ses envies. Des mets aussi savoureux qu'originaux, dont les formes géométriques changent selon l'angle de vue.
Ses créations culinaires sont à découvrir sur son site internet officiel, Dinara Kasko.com, mais aussi sur son compte Instagram.
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