Veggie Hotels : un Guide des plus beaux hôtels végétariens et vegans du monde

VeggieHotels, premier réseau mondial d'auberges et d'hôtels entièrement végétariens et végétaliens, qui compte aujourd'hui plus de 500 établissements dans le monde, vient de lancer son guide. Un guide qui référence une sélection triée sur le volet d'adresses magnifiques et gourmandes qui ouvrent la voie à un tourisme basé sur des principes éthiques et de durabilité. ¤¤ Veggie Hotels, The Joy of Vegetarian Vacations : le guide des plus beaux hôtels et restaurants végétariens et vegans du monde Sur le même thème   Et si vous testiez l'alimentation végétarienne ? Panier Pâtisson : un panier végétarien, bio et bon livré à la maison La Vie Claire lance une nouvelle gamme de burgers végétaux bio lavera : des soins anti-rides naturels vegan pour s'offrir une nouvelle jeunesse OK
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À quoi bon réserver une très belle chambre dans un hôtel avec une superbe piscine si l'on doit se contenter de picorer les garnitures au restaurant ? De nos jours encore, pour les végétariens et les végans, les vacances à l'hôtel peuvent tenir du défi. Mais des possibilités intéressantes existent bel et bien, il suffit juste de les trouver. En 2011, les écrivains de voyage Karen Klein, Thomas Klein et Peter Haunert ont créé "Veggie Hotels", premier réseau mondial d'hôtels et d'auberges entièrement végétariens et végétaliens, qui compte aujourd'hui plus de 500 établissements dans le monde. Ils ont ensuite créé un nouveau site web "Vegan Welcome" en 2015 qui propose une sélection triée sur le volet d'hôtels particulièrement respectueux des végétaliens.

"Nous souhaitons mettre en lumière des lieux merveilleux qui ouvrent la voie à un tourisme basé sur des principes éthiques et de durabilité, et des établissements dans lequels les clients peuvent savourer une cuisine végétarienne et végétalienne nouvelle et créative" expliquent les fondateurs qui viennent de lancer le Guide papier qui présente une sélection des meilleurs adresses parmi la liste des hôtels et auberges membres de VeggieHotels et VeganWelcome dans plus de 60 pays.

Dans ce Guide, qui invite au voyage, au rêve et à la gourmandise, on trouve des photos magnifiques et des informations détaillées sur les caractéristiques spéciales de chaque propriété, des cours de cuisine aux retraites de yoga, des camps de surf vegan aux hôtels de luxe, des retraites exclusives ayurvédiques aux simples chalets de montagne, des domaines ruraux toscans aux stations balnéaires holistiques de Bali. On trouve également des recettes de cuisine veggie qui mettent l'eau à la bouche !

"Les hôtels présentés dans ce livre sont des destinations de rêve pour les amateurs de nourriture végétale mais également pour toute les personnes intéressées par une alimentation saine et un style de vie zen et durable" précisent Karen Klein, Thomas Klein et Peter Haunert. "Chaque hôtel présenté dans ce livre est unique, avec une histoire bien particulière souvent construite sur un rêve intensément personnel. Dans chaque établissement, les clients viennent profiter de cuisines nouvelles, créatives, végétariennes et végétaliennes qui satisferont même les gourmets les plus sélectifs."

Voici donc un recueil inédit d'hôtels de luxe végétariens et végans aux quatre coins du monde à découvrir absolument, à offrir ou à s'offrir. C'est bientôt Noël.

Veggie Hotels, The Joy of Vegetarian Vacations, Edité et compilé par Karen Klein, Thomas Klein et Peter Haunert, publié par teNeues. 25 x 32 cm /272 pages, Relié sous jaquette. env. 200 photographies couleurs. Texte en anglais et en allemand. Prix indicatif : 49,90 euros.

Romy Heisenberg