Sauce tomate

Ingrédients

• 500 g de tomates
• 5 gousses d’ail
• 2 oignons
• Paprika
• Herbes de Provence
• Huile d’olive
• 10 cl d’eau
• Poivre
• Sel

Préparation

1. Épluchez et émincez les oignons puis nettoyez les tomates et détaillez-les en petits dés. Ciselez l’ail puis faites revenir les oignons 5 min à l’huile d’olive en mode Cuisson rapide.
2. Ajoutez ensuite les cubes de tomates et l’ail puis assaisonnez de sel et de poivre, parfumez de paprika et d’herbes de Provence puis arrosez d’eau avant de relancer la Cuisson rapide 5 min de plus.
3. A l’issue de ce temps, réduisez la préparation en coulis à l’aide d’un mixeur puis filtrez avec un chinois pour ne recueillir que le jus et retirer les peaux de tomates.
4. Servez chaud.