Je pense qu’il est nul besoin de présenter Vahiné, marque incontournable quand il s’agit de produits d'aide à la pâtisserie.Aujourd’hui, je vous propose des cookies version vegan dans lesquels j’ai utilisé l’une des dernières nouveautés Vahiné : des pépites de chocolat noir à 50% de cacao BIO.Pour une version vegan, à la place des œufs et du beurre, j’ai utilisé une compote de pommes maison et à la place du sucre du sirop d’Agave Bio.Les flocons d’avoine absorbent toute l’humidité de la compote et du sirop d’Agave et contrairement aux cookies traditionnels, les boules ne s’étaleront pas pendant la cuisson, ni leur croustillant.Si vous voulez avoir la forme d’un cookie, pensez à faire des galettes.Ces cookies, très bons par ailleurs, m’ont fait penser aux barres céréalières.J’en ai offert une boite à mes élèves qui ont adoré.