Flan de feta épinards et pommes de terre au thermomix

Flan de feta épinards et pommes de terre au thermomix. Je vous propose une recette de Flan de feta, épinards et pommes de terre, simple à réaliser à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

– un peu d’huile d’olive pour graisser le plat
– 2 oignons, coupés en 2
– 100 gr de cheddar, en morceaux
– 200 gr de feta, en cubes
– 10 oeufs
– 100 gr d’épinards frais
– 800 gr d’eau
– 350 gr de potiron, épluché et en cubes
– 350 gr de pommes de terre douces, épluchées et en cubes
– 300 gr de pommes de terre, épluchées et en cubes
– du sel et du poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Graisser un plat de cuisson profond (32 x 23 x 6 cm) avec de l’huile d’olive et réserver
Mettre les oignons dans le bol de mixage: 3 sec. / vitesse 5 et réserver dans un plat séparé (grand saladier).
Mettre le cheddar dans le bol de mixage et râper: 5 sec. / vitesse 5
Ajouter la feta: 3 sec. / vitesse 5. Ajouter les fromages à l’oignon dans le saladier et réserver.
Mettre les oeufs et les épinards dans le bol de mixage: 5 sec. / vitesse 5. Ajouter de plus ce mélange au saladier avec l’oignon et les fromages. Réserver le plat et nettoyer le bol de mixage
Mettre de l’eau dans le bol de mixage, placer le panier Varoma en position et y peser le potiron. Mettre le panier Varoma en position et y peser les pommes de terre douces et les pommes de terre. Fermer le Varoma avec son couverle et programmer:10 min. / VAROMA / vitesse 1
Mélanger le tout à la spatule avant de programmer à nouveau: 10 min. / VAROMA / vitesse 1
Ajouter le tout au saladier avec les épinards, oeufs, fromages et l’oignon. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le tout à la spatule
Transvaser le tout dans le plat de cuisson préparé et cuire au four pendant 20 – 30 minutes à 200°C jusqu’à coloration dorée
Couper en morceaux et servir ou réserver au réfrigérateur et savourer froid par la suite