Ingrédients
- 3 œufs
- 90 g de farine
- 500 g de fromage blanc battu
- 100 g de sucre
Préparation
- Battre le fromage blanc avec le sucre.
- Ajouter les jaunes d’œufs et réserver les blancs.
- Incorporer la farine, fouetter.
- Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
- Les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser dans un moule.
- Mettre 400 ml d’eau dans la cuve.
- Filmer le moule.
- Mettre en cuisson rapide pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Mettre du sucre roux et faire brûler.
- Servir frais accompagné d’un coulis de framboises ou de caramel.