Dégustation chez Alain Gras à St Romain (21)

C’est toujours un plaisir de « monter » à St Romain, tant le village est typique, tant la vue sur les falaises et la côte est belle, tant le domaine Gras est accueillant. Cette année, c’est Arthur, le jeune fils qui nous reçoit et conduit la dégustation de mains de maître. Le St Romain blanc 2016 est finement grillé, présente un joli gras et une belle et fine acidité au nez. Attaque en bouche vive, bien vive, avec une minéralité exacerbée mais qui trouve un point d’équilibre vibratoire avec la structure et un enrobé élégant. Très Bien + L'Auxey Duresses blanc 2016 possède plus de profondeur terrienne, plus d’opulence aromatique au nez, sans négliger toutefois le fruité élégant. Bouche complexe, sur une forte minéralité bien élevée, enrobée par la structure plus corpulente. Très belle finale, finement minérale et « semi-perlante », avec une belle salinité. Excellent Le Meursault les Tillets 2016 présente le nez typique des grands chardonnay, sur des notes fines d’amandes, une amertume salivante justement mesurée, un grillé laissant une grosse empreinte au nez. Bouche à l’avenant, empreinte superlative, valant un premier cru, grillé racé interminable qui laisse place à une finale sur les amers nobles (pistaches / amandes). Excellent + Le St Romain rouge 2015 possède un nez sur le fruit intense, la cerise bien mûre. C’est immédiat et enjôleur. Belle impression de maturité. En bouche, on note un côté gouleyant mais sérieux, un côté glycériné / doux sur une base acidulée. Léger creux en milieu de bouche. Finale sur des tannins fins et une acidité de structure pour une courte garde de2 / 3 ans. Très Bien + L'Auxey Duresses rouge VV 2016 :le fruité intense plus la structure au nez, la profondeur et l’opulence élégante. La bouche est sérieuse, vineuse et éminemment jeune. Un fruité bien mûr laisse transparaître une finale sur la fraîcheur. Buvabilité maximum dans 5 ans. Potentiel certain. Excellent La gamme d’Alain Gras est toujours de très haut niveau, et qui sait, pour notre plus grand plaisir, rester sage et raisonnable au niveau des prix. Bruno