Ingrédients
- 150 g de poudre d’amande
- 4 gouttes d’extrait d’amande amère
- 2 œufs (blanc montés en neige)
- 120 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre pommade
Préparation
- Fouettez les œufs avec le sucre en poudre pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux.
- Ajoutez la poudre d’amande et l’extrait d’amande amère puis fouettez de nouveau.
- Incorporez le beurre mou et fouettez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte parfaitement homogène.
- Verser dans un moule 18 cm préalablement beurré
- Filmer
- Verser 600 ml minimum d’eau dans la cuve du cookeo.
- Programmer pour 45 min de cuisson sous pression rapide.
- Laissez tiédir puis démoulez sur une grille.