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INGREDIENTS
- 200 g de farine de blé
- Pépites de chocolat noir Bio
- 200 g de sucre en poudre
- 3 oeufs entiers
- 200 g de beurre doux fondu
- 1 sachet de levure chimique
- beurre pour le moule
- 1 pincée de sel fin
PRÉPARATION
- ÉTAPE 1 : Préchauffez le four à 180°C.
- ÉTAPE 2 : Sortez vos pépites de chocolat noir Bio.
- ÉTAPE 3 : Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- ÉTAPE 4 : Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre dans un saladier.
- ÉTAPE 5 : Ajoutez la farine de blé, la levure chimique et le beurre doux fondu puis mélangez bien.
- ÉTAPE 6 : Montez les blancs d’oeufs en neige bien fermes avec la pincée de sel à l’aide d’un batteur électrique.
- ÉTAPE 7 : Incorporez-les délicatement à la préparation, à l’aide d’une spatule.
- ÉTAPE 8 : Ajoutez, pour terminer, les pépites de chocolat noir et remuez sans trop mélanger la pâte.
- ÉTAPE 9 : Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte.
- ÉTAPE 10 : Enfournez le cake aux pépites de chocolat et faites-le cuire pendant 1 heure en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir propre et sèche à la fin de la cuisson.
- ÉTAPE 11 : Laissez le cake aux pépites de chocolat tiédir sur une grille à la sortie du four puis démoulez-le dans un plat de service.
- ÉTAPE 12 : Dégustez le cake aux pépites de chocolat tiède ou froid accompagné d’une crème anglaise ou d’une boule de glace à la vanille.