Pour des weeek-ends d’automne gourmands, découvrez cette recette minute de mini-croissants sans gluten et sans lactose fourrés à la pâte chocolatée vegan.
Un goûter idéal qu’on déguste avec délices accompagné d’un thé ou d’un café…
Recette pour 32 mini-croissants (6/8 personnes)
Ingrédients
2 pâtes feuilletées bio sans beurre et sans gluten
110 g de Chocolade sans lait JEAN HERVE
4 c. à s. de lait de riz
1 pincée de cannelle en poudre
Étapes
1/ Préchauffer le four à 220°C. Mixer la Chocolade avec le lait et la cannelle jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.
2/ Sortir la première pâte feuilletée du frigo et la déplier immédiatement sur un plan de travail.
Avec une large spatule souple, étaler la moitié de la crème au chocolat sur la pâte feuilletée, en une couche bien fine et régulière. Pour découper la pâte, donner 8 coups de roulette à pizza en « rayons ».
3/ Prendre le premier triangle, l’enrouler sur lui-même pour former le croissant puis le déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Procéder de même pour rouler les autres mini-croissants, puis enfourner au four.
4/ Pendant la cuisson, préparer la deuxième fournée de mini-croissants avec la deuxième pâte.
Les croissants sont cuits quand ils sont bien gonflés et dorés. Servir tiède.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble