Ingrédients
- 1 oignon
- 2 petites aubergines
- 1 poivron jaune
- 2 tomates
- 1 gousse d’ail herbes de Provence
- thym
- laurier
- sel
- poivre
Préparation
- Dans la cuve du cookeo, faire revenir l’oignon, l’ail, l’échalote émincés dans un peu d’huile d’olive en mode dorer
- Ajouter ensuite les courgettes, les aubergines et le poivron coupés en morceaux.
- Les faire dorer également 2 minutes.
- Ajouter alors les tomates coupées en morceaux, les herbes, le sel et poivre.
- Fermer le cookeo et lancer le mode cuisson rapide pour 6 min.