omelette pommes de terre et petits pois

Il me reste des pommes de terre roties d'hier midi...et quelques petits pois de samedi
donc ce soir, petite omelette pommes terre et petits pois.

POUR 2 PERSONNES
100g de pommes de terre roties
100g de petits pois
4 œufs
20g de fromage rapé
2 CS de lait demi ecremé
sel, poivre, herbes de provence.

Je vais préparer ces petites omelettes dans mes empreintes grand rond Demarle et les cuire au four.

Répartir les pommes de terre et les petits pois dans 4 empreintes.
Battre les œufs avec le lait, sel , poivre, herbes de provence et verser sur les légumes.
Ajouter le fromage rapé

Cuisson au four 20 min - four préchauffé 180°