Salade de melon à la féta, entrée fraîche et légère
" data-orig-size="743,494" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Salade de melon à la féta 1" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-1.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"1"}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-1.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2017/09/22/salade-de-melon-a-la-feta-concombre-tomate-sechees-et-basilic/salade-de-melon-a-la-feta-1/" alt="" height="396" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-1.jpg?w=595&h;=396 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-1.jpg?w=150&h;=100 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-1.jpg?w=300&h;=199 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-1.jpg 743w" class="aligncenter size-large wp-image-19337" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-1.jpg?w=595&h;=396" />Une autre façon de manger du melon, en salade on y pense pas suffisamment. Et pourtant c’est juste idéale pour profiter du fruit de cette plante, sucré et parfumé à souhait.
J’ai mangé cette salade très rafraichissante et originale au restaurant, on peut l’agrémenter d’olives noires pour être encore plus proche de la Grèce, du soleil et des vacances. Ajouter de l’huile d’olive et pourquoi pas du melon d’Espagne ou de la pastèque.
A faire aussi sans le concombre et sans le balsamique et avec 1 c à c de pistou et les olives. Comme la saison du melon tire sur sa fin et qu’ils deviennent bien moins sucrés, une délicieuse façon de finir l’été. Parsemer de quelques graines pour le croquant et le visuel.
Salade de melon à la féta, entrée fraîche et légère
" data-orig-size="757,550" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Salade de melon à la féta 2" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-2.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"1"}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-2.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2017/09/22/salade-de-melon-a-la-feta-concombre-tomate-sechees-et-basilic/salade-de-melon-a-la-feta-2/" alt="" height="432" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-2.jpg?w=595&h;=432 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-2.jpg?w=150&h;=109 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-2.jpg?w=300&h;=218 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-2.jpg 757w" class="aligncenter size-large wp-image-19338" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-2.jpg?w=595&h;=432" />Salade de melon à la féta, concombre, tomate séchées et basilic
Pour 4 personnes
- 1/4 de melon (ou 1/2 sans le concombre)
- 1/2 concombre (facultatif)
- 100 g de féta
- 5 tomates séchées
- Tomates cerises
- 1 petit bouquet de basilic (ou pistou de coriandre)
- Huile d’olive
- Crème de balsamique (ou pas)
- Gros sel
- Olives noires
- Poivre à queue
Salade de melon à la féta, entrée fraîche et légère
" data-orig-size="753,499" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Salade de melon à la féta 3" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-3.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"1"}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-3.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2017/09/22/salade-de-melon-a-la-feta-concombre-tomate-sechees-et-basilic/salade-de-melon-a-la-feta-3/" alt="" height="394" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-3.jpg?w=595&h;=394 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-3.jpg?w=150&h;=99 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-3.jpg?w=300&h;=199 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-3.jpg 753w" class="aligncenter size-large wp-image-19339" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-3.jpg?w=595&h;=394" />- Peler (ou pas) le concombre et découper en petits dés.
- Déposer dans une passoire, mélanger avec un cuillère à café de gros sel et laisser dégorger.
- Couper le melon et la féta en brunoise ainsi que les tomates séchées.
- Ciseler le basilic après l’avoir lavé et séché.
- Mélanger et assaisonner à votre goût.
- Couper quelques tomates cerises pour la déco
Salade de melon à la féta, entrée fraîche et légère
" data-orig-size="730,489" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px" data-image-title="Salade de melon à la féta 4" data-orig-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-4.jpg" data-image-meta="{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"1"}" width="595" data-medium-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-4.jpg?w=300" data-permalink="https://latelierdeboljo.wordpress.com/2017/09/22/salade-de-melon-a-la-feta-concombre-tomate-sechees-et-basilic/salade-de-melon-a-la-feta-4/" alt="" height="399" srcset="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-4.jpg?w=595&h;=399 595w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-4.jpg?w=150&h;=100 150w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-4.jpg?w=300&h;=201 300w, https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-4.jpg 730w" class="aligncenter size-large wp-image-19340" data-large-file="https://latelierdeboljo.files.wordpress.com/2017/09/salade-de-melon-c3a0-la-fc3a9ta-4.jpg?w=595&h;=399" /> Publicités