Voici la recette de macarons inratables au nutella avec Thermomix, des petits gâteaux d’amande, moelleux à la surface et légèrement craquants, à réaliser facilement à la maison.
Ingrédients :
- 110 g de blancs d’œufs à température ambiante
- 140 g de Sucre en poudre
- 120 g de poudre d’amande fine
- 120 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Nutella pour la garniture
Préparation :
Tamisez la poudre d’amande, le sucre glace et le cacao puis mélangez les.
Insérez le fouet, et mettez les blancs d’œuf dans le bol du Thermomix puis réglez 8 minutes à 37° à la vitesse 3,5.
Au bout de la première minute versez la moitié du sucre.
A la sixième minute versez le reste du sucre.
Ajoutez la poudre d’amande, le sucre glace et le cacao puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
À l’aide d’un crayon, tracez des cercles de 3 cm de diamètre sur du papier sulfurisé, puis placez-le sur une plaque à pâtisserie.
Remplissez une poche à douille avec la pâte, puis formez des petits dômes de pâte sur chaque cercle et laissez reposez 30 minutes.
Préchauffez le four à 150°C, ensuite enfournez pendant 14 minutes à mi-hauteur.
Déposez une cuillère à café de Nutella sur la moitié des coques puis assemblez les avec les coques restantes.
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