Tartelettes poire, chèvre, miel et noix

Déroulez la pâte feuilletée et découpez y 16 cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit verre.
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposez y les fonds de tartelettes.
Egoutez les poires et coupez la chair en brunoise.
Concassez les cerneaux de noix à l'aide d'un couteau assez large.
Découpez la bûche de fromage de chèvre en rondelles régulières d'environ ½ cm d'épaisseur.