Haricots en grains frais à la tomate en cocotte minute

pour 2 personnes

270g de haricots en grains frais (ou surgelés)

1 oignon émincé

1 gousse d'ail émincée

quelques lardons

3 carottes coupées en rondelles

1 boîte de tomates pelées

1 brin de thym

1 feuille de laurier

sel,poivre

1 pincée de bicarbonate pour enlever l'acidité des tomates et rendre les haricots moelleux et plus digestes

dans la cuve de la cocotte minute faire revenir l'oignon avec un peu d'huile et les lardons

ajouter les tomates pelées écrasées,les carottes,le thym,le laurier,l'ail,sel,poivre et bicarbonate

ajouter les haricots dans le mélange froid,

fermer la cocotte et démarrer la cuisson 

cuisson :20mn