Quiche aux courgettes, lard, mozzarella

Préparez une pâte brisée
Battez légèrement la ricotta pour la détendre
Ajoutez une à 3 gousses d’ail écrasées, du persil
Salez, poivrez
Mélangez le tout
Etalez la pâte, piquez la
Recouvrir de ricotta
Réservez au frais
Taillez les courgettes en  lamelles fines
Formez des pétales
Entourez certains de tranches de lard fumé

Placez les sur la ricotta en les alternant, un pétale courgette, un pétale lard

Coupez la mozzarella en petits morceaux
Mettez un morceau de mozzarella dans chaque lamelles de courgettes
Salez poivrez
Enfournez dans un four chaud 30 minutes à 210°
Se déguste tiède ou chaude

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Une publication partagée par PIERRE (@lamerepierre) le 18 Juil. 2017 à 1h35 PDT

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