On se demande pourquoi, et qui a lancé ce sujet dans les medias. C’est une sorte d’appel au salaire au noir, en total porte-à-faux avec les mesures prises dans le domaine du service. Il est évident que les français ne donnent plus de pourboire, puisque le service est intégré dans le prix, et que le taux de TVA a été diminué afin de donner plus de marge aux entreprises de restauration, soit pour baisser leurs prix, soit pour augmenter leurs salariés.