1 botte persil et coriandre
couper le poulet en 8 parts et bien le laver.
mixer tous les autres ingrédients dans un blender.
les incorporer au poulet dans un saladier.
filmer et laisser mariner au moins une heure au frigo.
dans une assiette, battre l'œuf+lait+épices.
passer les morceaux de poulet dans la farine puis l'œuf puis farine.
frire dans un bain d'huile sur feu moyen jusqu'à avoir une couleur dorée (10 à 15 mns de chaque coté)
retirer et poser directement sur du papier absorbant.
dresser sur un lit de laitue.