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1 botte persil et coriandre
couper le poulet en 8 parts et bien le laver.
mixer tous les autres ingrédients dans un blender.
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les incorporer au poulet dans un saladier.
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filmer et laisser mariner au moins une heure au frigo.
dans une assiette, battre l'œuf+lait+épices.
passer les morceaux de poulet dans la farine puis l'œuf puis farine.
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frire dans un bain d'huile sur feu moyen jusqu'à avoir une couleur dorée (10 à 15 mns de chaque coté)
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retirer et poser directement sur du papier absorbant.
dresser sur un lit de laitue.
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