Poulet et pommes de terre au curry (double cuisson)

bien laver les poulets et les détailler en quarts.

mixer tous les ingrédients de la marinade dans un blender.

bien étaler la moitié sur le poulet.

filmer et laisser mariner une nuit au frigo.

les mettre dans une cocotte minute, fermer et laisser cuire sur feu minimum 30mns.

entre temps, bien laver les pommes de terre, les couper en dés moyens, et les incorporer à la 2ème moitié de la marinade.

huiler un plateau allant au four, et y mettre les pommes de terre.

retirer les morceaux de poulet de la cocotte.

les incorporer sur la pomme de terre.

disposer des noix de beurre dessus.

couvrir du papier aluminium, et cuire dans un four pendant 40mns à 220°.

enlever le papier et laisser dorer pendant 10mns sous la grille.

dresser dans un plat et déguster aussitôt.

et désolée pour le retard,

je suis vraiment malade...