Salade de pommes de terre au saumon et concombre

Salut les gourmands, au menu de ce mardi une salade sans prétention élaborée avec un reste de concombre vinaigrette

Ingrédients:

- 2 pommes de terre à chair ferme

- Un reste de concombre à la vinaigrette

- 1 tranche de saumon

- 1 cac de mayonnaise

- 1 cac de ciboulette hachée

- Sel, poivre

1) Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'a ce qu'elles soient tendres. Egoutter et laisser refroidir

2) Ajouter les concombres, le saumon coupé en morceaux et la mayonnaise. Assaisonner de sel, poivre et ciboulette.

3) Servir frais