LES YAOURTS ET DESSERTS LACTES
POUR 6 CREME DESSERTS
info ww = 6 SP avec sucre / 3SP avec édulcorant
500ml de lait demi ecremé
2 oeufs
25g de fecule mais
60g de sucre ou équivalent édulcorant
50g de creme épaisse 15%
1 gousse de vanille
1 orange
Zester l'orange en prenant soin de ne pas trop prendre la pellicule blanche qui apporterait de l'amertume à votre dessert. Mettre le zeste dans le thermomix mixer quelques secondes vit 9 pour le réduire en fine poudre.
Ajouter le lait, les oeufs, la maizena, le sucre dans le bol du TM. Ouvrir la gousse de vanille en 2 et la gratter dans le thermomix.
cuire 9min 90° Vit 3
Ajouer la crème et mixer 10S vit 4
Verser en ramequins (ou comme moi en pots de yaourt avec couvercle). Laisser refroidir avant de conserver au frigo. (les crèmes desserts sont bien meilleures lorsqu'elles sont bien fraiche).