Gratin Léger aux Légumes Weight Watchers

Voici la recette du gratin léger aux légumes Weight Watchers, un gratin léger, facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 4 personnes : – Smartpoints / personne –

• 250 g de haricots verts
• 500 g de tomates ( petite taille )
• 2 pommes de terre
• 1 courgette
• 25 cl de lait écrémé
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les haricots verts et les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Ensuite laissez refroidir et épluchez les pommes de terre puis coupez les en rondelles.
Coupez la courgette en rondelle, la faire cuire à la vapeur pendant 5 min.
Dans une casserole faites chauffer le lait puis ajoutez la maïzena, sel et poivre puis remuez.
Verser un peu de sauce au fond d’un plat à gratin puis disposez la moitié des rondelles de pommes de terre, puis les haricots verts.
Disposez les tomates puis intercalez les rondelles de courgettes et le reste de pommes de terre entre les tomates.
Versez le reste de sauce puis saupoudrez de parmesan râpé.
Enfournez pendant 35 minutes à 200°C.

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