La recette de la glace à la mozzarella bio "maison"

La recette de la glace à la mozzarella bio "maison" ¤¤ Ingrédients  

• une mozzarella bio
• basilic bio frais
• sel non raffiné
• poivre du moulin
• 25 cl de crème liquide bio
• 30 cl de lait bio
• 2 jaunes d'oeuf bio

Autres desserts

• Glace express à la crème de coco bio et fruits frais
  Desserts
  Préparation : 15 min
  Cuisson : 0 min
  Difficulté :
  
• Panna cotta à l'huile au café bio et au pralin
  Desserts
  Préparation : 10 min
  Cuisson : 3 min
  Difficulté :
  
• Confits de pomme à la vanille, speculoos et huile bio à la cannelle La Cuisine d'Emile
  Desserts
  Préparation : 10 min
  Cuisson : 30 min
  Difficulté :
  
• Raw food : la recette de la tarte bio à l'avocat, citron vert et framboises
  Desserts
  Préparation : 35 min
  Cuisson : 0 min
  Difficulté :
  
• Glace bio Secret de Cassis Pukka
  Desserts
  Préparation : 10 min
  Cuisson : 15 min
  Difficulté :
  

• Apéritifs
• Entrée
• Plat principal
• Dessert

Voir toutes les recettes OK
Je souhaite également recevoir
les bons plans et offres partenaires
la newsletter des professionnelles
Préparation : 45 min
Cuisson : 25 min
Couverts : 2
  Difficulté :
Budget :
 
> Voir les photos de la recette

Et oui, la mozzarella peut aussi se déguster glacée et c'est un vrai délice ! Voici une recette facile pour réaliser votre glace à la mozzarella bio "maison".

Une recette de Super Caro (Dans Ma cuisine) pour laminutepratique.ooshop.com

A lire aussi :

- Tomates mozzarella bio : 9 idées de présentations originales

- Recette vidéo pour réaliser une Panna Cotta bio "maison" à la Mozzarella

Préparation  

1. Versez dans une casserole, la crème, le lait et les feuilles de basilic. Portez le tout à ébullition.
2. Prenez l'équivalent d'une louche de ce mélange et fouettez-le avec les deux jaunes d'oeuf. Reversez le mélange obtenu dans la casserole contenant votre première préparation.
3. Placez le tout sur le feu, mais cette fois sans porter à ébullition. Remuez sans cesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Salez et poivrez.
4. Découpez la mozzarella en petits morceaux et déposez ces derniers dans la casserole. Laissez fondre.
5. Otez les morceaux de basilic restants et passez le tout au chinois.
6. Si vous avez une sorbetière, déposez-y votre mélange et turbinez jusqu'à ce que la glace prenne. Si au contraire, vous n'êtes pas équipé. Placez votre mélange au congélateur et mélangez la régulièrement.