Gâteau à la crème sure et au citron avec thermomix

Gâteau à la crème sure et au citron avec thermomix. Je vous propose une recette de gâteau à la crème sure et au citron, simple et facile à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 10 portions )

– 125 de beurre ( température ambiante)
– 215 g de Sucre en poudre
– 2 oeufs
– 300 g de crème fraîche
– 2 C.à.s de zeste de citron
– 60 ml de jus de citron
– 300 g de farine
– 2 C.à.c de levure chimique

Pour le sirop
– 215 g de sucre en poudre
– 60 g de jus de citron
– 60 g d’eau

Préparation

Préchaufer le four à 180°C.
Ajouter, le zeste de citron, le beurre et le sucre en poudre et mixer pendant 30 secondes, vitesse 5. Rincez les côtés du bol et répétez.
Réduire à Vitesse 2 et ajouter les oeufs.
Ajouter la crème fraîche et le jus de citron et mélanger pendant 30 secondes vitesse 5.
Ajouter la farine et mélangez durant 20 secondes, vitesse 2 ( servez vous de la spatule pour bien mélanger durant l’opération ).
Versez la préparation du cake dans un moule de cake de 22 cm de diamètre ( il faut beurrer le moule bien avant ), cuire au four durant 45 à 50 min selon le four.

Pour le sirop
Placez le sucre , le jus de citron et l’eau dans le bol de TM.
Cuire pendant 3 minutes, 90°C, Vitesse 2.

Gâteau à la crème sure et au citron avec thermomix

Faire sortir le gâteau du four, placer le d’une grille de cuisine, faire des trous dans le gâteau avec une fourchette.
Aprés Versez le sirop sur le gâteau ( utilisez une cuillère ).