Gâteau Crémeux aux Framboises.

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux gâteau aux framboises.Cela fait un moment que j’ai mis la recette dans mes favoris (ici). A l’origine, ce gâteau est aux cerises mais à chaque fois, j’en loupe la saison.  Alors pourquoi pas avec des framboises en attendant la prochaine saison des cerises.Il est fait avec de la crème aigre mais comme on n'en trouve pas, j'utilise de la  crème ordinaire à laquelle je rajoute du jus de citron.Les cerises ont une texture plus ferme que celle des framboises et donnent un rendu plus net des différentes couches.Ce gâteau est constitué d’une pâte bien moelleuse, surmontée d’une couche de crème et de framboises. Il est facile à réaliser et très agréable en bouche.

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