Cookies brownie avec thermomix

Cookies brownie avec thermomix. Je vous propose une recette des Cookies brownie, simple et facile à préparer à l’aide de votre robot thermomix.

Ingrédients

– 200 g de chocolat noir
– 100 g de farine
– 60 g de beurre doux
– 2 gros oeufs
– 135 g de cassonade
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 100 g de pépite de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 170°C. Préparer deux plaques de cuisson avec silpat ou papier sulfurisé . Mélanger la farine , le sel et la levure chimique. Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le bol du thermomix et programmer : 5 minutes / 50 °C / Vitesse 2 , le mélange doit être lisse et brillant , si ce n’est pas le cas reprogrammer 30 secondes.
Réserver et laver le bol. Mettre les oeufs , le sucre et la vanille avec le fouet puis programmer : 2 Minutes / Vitesse 4. Ajouter le chocolat fondu puis programmer : 30 secondes / Vitesse 3. Ajouter le mélange farine puis programmer :10 Secondes / Vitesse 2. Retirer le fouet.Ajouter les pépites de chocolat puis programmer : 20 Secondes / Vitesse 3.
A l’aide d’une cuillère à soupe former 12 cookies par plaques en les espacant bien car ils s’étalent.
Cuire durant 9 minutes , ils sont encore mous à cette étape c est normal , ils prennent leurs consistance en refroidissant.