{Financiers de Sacha : Cerise-Matcha}

Apres 4 années de papote virtuelle, l’heure était venue pour une rencontre en vraie ! Pour l’occasion j’ai sorti « le grand jeu »…;

Sait on jamais qu’on ait rien à se dire… qu’ils gardent au moins un souvenir gustatif!!!
Pour de vrai, ce fut une super belle rencontre… comme celle de la cerise et du thé matcha!

Financier cerise-matcha-droits Chutjepatisse

 

Pour une dizaine de financiers (inspirée de la recette de Jujube en Cuisine) :

•Difficulté : 🥄🥄

••Temps : préparation : 10 minutes | cuisson : 5 + 15 minutes.

•••Préchauffage : 180 degrés 

Vos ingrédients : 100g de beurre, 80g de poudre d’amande, 150g de blancs d’œuf (env.4), 150g de sucre glace, 50g de farine, 8g de thé matcha, une 20aine de cerise , de la fleur de sel.

Organisez votre plan de travail : vos aliments pesés, une casserole à fond épais, un bol,  un tamis et une écumoire, un robot et sa feuille, des moules à financier

1. Préchauffez votre four. Vous pouvez y disposer votre poudre d’amande en fine couche pour qu’elle prenne une belle coloration et que les arômes soient décuplés.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux jusqu’à ce qu’il obtienne une belle mousse et une couleur noisette. Passez au tamis puis enlevez la mousse a l’écumoire. Réservez.
3. Mélangez les blancs et l’ensemble des ingrédients secs, puis finissez par le beurre.
4. Remplissez vos moules à moitié et disposez deux cerises par financier.
5. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes.
6. Dégustez entre amis!

Financier cerise-matcha (photo 2)-droits Chutjepatisse