Galettes de courgettes au parmesan avec thermomix. une recette simples et délicieuses, ces galettes de courgettes se préparent assez rapidement et seront parfaites en accompagnement !
Ingrédients ( 8 Portions )
– 40 de parmesan
– 400 g de courgettes coupées en morceaux
– 70 g de farine auto-levante
– 1 oeuf
– sel, poivre
– Huile d’olive pour cuire les galettes
Préparation
Placez le parmesan dans le bol Thermomix et mixer Vitesse 10 durant 8 secondes. Mettre de coté.
Ajouter les courgettes coupées dans le bol, appuyer dur turbo 5 à 10 fois. Filtrer la préparation du liquide avec une crépine de cuisine.
Remettez les courgettes au bol, puis ajouter le sel, poivre, oeuf, parmesan, et la farine, mélanger pendant 10 secondes vitesse 4 sens inverse ( à refaire cette opération si la préparation est pas homogène).
Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, est cuire vos galettes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes durant 2 à 3 min.
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