Omelette courgette, oignon, poivron

Omelette courgette, oignon, poivron   Imprimer cette fiche Préparation 10 minutes Cuisson 5 minutes Total 15 minutes   Recette proposée par: Myriam Type de recette: Plats Difficulté: Très facile Quantité: 2 personnes Ingrédients

• 1 petite courgette
• ½ poivron rouge
• 1 oignon
• 5 oeufs
• sel, poivre
• huile d'olive

Préparation

1. Emincez l'oignon, coupez le poivron en petits dés et la courgette en dés un peu plus gros.
2. Faites revenir le tout à la poêle 1 minute avec un filet d'huile d'olive.
3. Battez les oeufs dans un bol avec le sel et le poivre, puis versez cette préparation sur les légumes dans la poêle.
4. Faites cuire à feu doux environ 5 minutes, jusqu'à ce que tout l'oeuf soit cuit.

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