Beignets de Courgettes avec Thermomix

Voici la recette des beignets de courgettes avec thermomix, des bouchées de courgettes et parmesan, à servir en entrée ou en accompagnement avec un plat de viande.

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 125 g de ricotta
• 100 g de parmesan
• 70 g de farine ,
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 oeuf
• sel, poivre

Préparation :

Lavez puis coupez les courgettes en morceaux.
Dans le bol du thermomix mettez les morceaux de courgettes puis mixez 10 sec à la vitesse 5.
Ajoutez ensuite le ricotta, le parmesan, l’oeuf, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Façonnez des beignets puis faites les frire dans l’huile chaude.

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