Soufflé à l’ananas avec Thermomix

Voici la recette du soufflé à l’ananas avec Thermomix, recette d’une douceur incomparable, légère et délicieuse et facile à réaliser pour un dessert.

Ingrédients :

• 200 g d’ananas
• 150 ml de lait de coco
• 3 oeufs  ( jaunes et blancs séparés )
• 50 grammes de sucre
• 6 cuillères à soupe de farine

Préparation :

Commencez par éplucher l’ananas puis coupez le en morceaux.
Mettez les dans le bol du Thermomix puis mixez 20 sec à la vitesse 10.
Ajoutez ensuite le lait de coco puis mélangez 10 sec à la vitesse turbo.
Filtrez le jus puis réservez de côté.
Dans le bol mettez les jaunes d’œufs et le sucre pendant 3 min à la vitesse 3.
Ajoutez le jus et la farine puis mélangez 20 sec à la vitesse 4, et réservez de côté.
Lavez et séchez le bol, insérez le fouet puis montez les blancs en neige pendant 4 min à la vitesse 3,5 puis incorporez les à la préparation précédente.
répartissez dans des ramequins préalablement beurrés et fariné puis enfournez à 180°C pendant 15 min.

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