Une Masterclass inédite avec Nicolas Magie, Chef 1étoile du Saint James Bouliac

A l’occasion du  Food Temple au Carreau du Temple le Samedi 23 Septembre 2017, le chef étoilé du Saint James Bouliac, Nicolas Magie animera une master classe inédite.  Il sera accompagné de Xavier Hamon, de l’Alliance Slow Food des chefs  (Slow Food Chefs’ Alliance)

Ce mouvement international qui lutte contre le phénomène du fast food et de la fast life, protège les traditions culinaires locales et une variété de produits d’exception.

A propos de Food Temple : Chaque année, la rentrée est résolument gourmande au Carreau du Temple durant la Fête de la Gastronomie. Cette année, vous découvrirez Food Temple … Vous ne savez plus comment faire le coulis de tomate de votre grand-mère, et encore moins la pâte à pain ? La réponse est au Carreau du Temple où l’on partage astuces et secrets de cuisine. Un week-end dédié au bien manger et à l’apprentissage, où l’on découvrira de bons produits avec un marché de producteurs et d’artisans et où l’on se délectera des grands banquets orchestrés par des chefs Relais & Châteaux. Il sera aussi question d’alimentation durable avec des masterclass engagées, de solidarité avec la présence de chefs du Refugee Food Festival, et de citoyenneté avec un concours de cuisine participatif dans lequel les talents inconnus pourront s’exprimer … Pays invité, la Colombie, nous fera le plaisir de partager sa culture au travers de ses chefs, de ses produits et de son artisanat. La cuisine est fédératrice ; elle est source d’échange, de respect des différences, de convivialité et de plaisir. C’est tout cela que nous souhaitons partager avec Food Temple. Du bon, du durable et du responsable pour régaler nos palais.