Brochettes de suprême de poulet marinées aux épices et aux champignons rosés

Fiche technique : Brochettes de suprême de poulet marinées aux épices et aux champignons rosés

Pour : 4 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients

• suprêmes (blancs) de poulet : 4
• champignons rosés : 250 g
• sauce soja : 1 cuillerée à soupe
• poivre noir concassé : 1 cuillerée à soupe
• ail haché : 1 cuillerée à soupe
• oignons hachés : 1 cuillerée à soupe
• huile d'olive : 3 cuillerées à soupe
• ciboulette : 1/2 botte
• curry Indien : 2 cuillerées à café
• gros sel : 1 cuillerée à soupe

Préparation

Difficulté : (1 / 5)

Laver, tailler les champignons rosés en quatre, les blanchir à l’eau bouillante, rafraîchir et réserver.

Tailler les suprêmes en gros carrés. Les disposer dans un gilac plat.

Ajouter les champignons, le curry, l’ail haché, l’oignon haché, le gros sel, le poivre noir concassé, la sauce soja, arroser d’huile d’olive. mettre au froid pour 1 heure ou 2.

Enfiler sur des brochettes en bois un morceau de poulet puis un morceau de champignon et ainsi de suite. Former ainsi 8 brochettes.

Les arroser du jus de macération.

Cuire sur sur le gril ou la plancha 5 minutes sur chaque face environ.

Servir accompagné de riz pilaf ou d’une salade verte.