La fameuse ratatouille avec Cookéo, version Weight Watchers rien de plus simple, voici la recette pour 4 personnes.
Ingrédients: 4 portions – 1 SP / portion
- 300 g de tomates concassées
- 200 g d’aubergines
- 200 g de courgettes
- une gousse d’ail
- 4 cuillères à café d’huile d’olive
- Sel, poivre et un peu de paprika
- 1 pincée d’herbes de Provence
Préparation:
Lavez et coupez les légumes en dés, et émincez les oignons.
Versez l’huile dans la cuve et lancez la cuisson « Dorer », ensuite ajoutez les oignons et mélangez, après 2 min ajoutez les aubergines, puis 3 min plus tard, les courgettes et le poivron.
Salez, poivrez puis ajoutez le paprika et les herbes et lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
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