Biscuits à la cannelle avec thermomix

Biscuits à la cannelle avec thermomix. Voici une délicieuse recette des biscuits à la cannelle, facile et simple à réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 40 biscuits )

– 370 gr de sucre
– 2 c.à c. de cannelle
– 230 gr de beurre, mou en morceaux
– 2 oeufs
– 360 gr de farine
– 20 gr de sucre vanille fait maison
– 2 c.à c. de levure chimique
– sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C, prévoir 2 plaques de cuisson avec du papier de cuisson ou un tapis silicone
Verser 70 g de sucre et 1/2 c.à c. de cannelle dans le bol: 10 sec. / vitesse 10 et réserver
Verser 300 g de sucre, le beurre et les oeufs dans le bol: 1 min. / vitesse 4
Rajouter la farine, le sucre vanille, levure, le sel et une 1/2 c. à c. de cannelle à l’aide de la spatule mixer: 20 sec. / vitesse 5 et réserver
A l’aide d’une cuillère à glace faire des petites portions de pâte, les rouler entre les mains pour faire des petites boules et les rouler dans le mélange cannelle/sucre
Mettre 9 boules avec beaucoup de distance entre eux sur une plaque de cuisson et cuire plaque après plaque pendant 12 à 14 min. à 180°C (le temps dépend de votre four)
Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les conserver dans une boîte à cookies