Les meilleurs cookies au beurre de cacahuètes testés jusque là, une texture croustillante à l'extérieur et très fondante à l'intérieur !
80 g de beurre mou
110 g de beurre de cacahuètes
100 g de sucre Muscovado
1 oeuf
1/2 cc de vanille
150 g de farine
1 cc de bicarbonate
1 pincée de sel
60 g de pépites de chocolat
Battre le beurre, le beurre de cacahuètes et le sucre.
Quand le mélange est homogène, ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger.
Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate, mélanger rapidement.
Incorporer les pépites.
Former des petites boules, les disposer sur un tapis de cuisson sur une tôle perforée.
Enfourner 10 à 12 min à 180 °C.