Cocktail Mojito Jello avec Thermomix

Voici la recette des Cocktail Mojito Jello avec Thermomix, des mini cocktails rafraîchissant gélatineux aux saveurs de la menthe et citron vert.

Ingrédients :

• 250 g d’eau
• 200 g de sucre
• 18 g de gélatine non aromatisée
• 7 citron vert
• 10 feuilles de menthe fraîche ciselées
• 150 ml de rhum blanc

Préparation :

Coupez les citrons en deux dans le sens de la longueur et videz les demi-citrons.

 Mettez la chair des citron le bol du thermomix puis mixez 10 sec à la vitesse 10, ensuite filtrez et réservez de côté.
Dans le bol mettez l’eau et le sucre puis réglez 7 min à 100°C à la vitesse 2.
Ajoutez le jus de citron, la gélatine, les feuilles de menthe ciselées, le rhum puis mélangez 10 sec à la vitesse 4 sens inverse.
Versez la mixture dans les demi-citron vidés et placez-les au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Avant de servir, utilisez un couteau très bien aiguisé afin de couper les demi-agrumes en quartiers.

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