Des scientifiques britanniques ont elabore une formule mathematique destinee a creer le parfait sandwich au fromage grace a un savant dosage associant notamment mayonnaise, salade et cheddar, selon le responsable de l'etude de l'universite de Bristol (sud-ouest de l'Angleterre).
Cette equation, qui prend en compte neuf variables, a ete mise a disposition du public sur le site internet www.cheddarometer.com, pour permettre aux internautes de realiser un sandwich sur mesure en adaptant la quantite de cheddar, specialite fromagere britannique, necessaire en fonction des ingredients choisis. Pour les mathematiciens, la formule est W=[1 + ((bd)/6.5)) - s + ((m-2c)/2) + ((v+p)/7t)] (100 + l/100). est l'epaisseur de cheddar en millimetres, b l'epaisseur du pain et sa particularite (blanc, cereales), est la quantite de margarine ou de beurre et m le volume de mayonnaise. Les autres parametres pris en compte sont notamment la quantite de laitue (), de pickles (), de tomates (). La formule est le resultat d'une recherche dirigee par le professeur Geoff Nute a l'universite de Bristol en utilisant des cobayes humains et de complexes instruments de mesure pour etudier plusieurs centaines de sortes de cheddar et determiner, en fonction du gout et de la texture, la quantite necessaire en fonction des differents ingredients ajoutes.