Salade de quinoa à la tomate

Salut les gourmands. On commence la semaine avec une salade pleine de fraicheur et de légèreté

Pour 1 personne

Ingrédients;

- 50g de quinoa

- Une dizaine de tomates cerise

- 50g de dés de poulet grillé

- 1 boite de concentré de tomates

- 4 ou 5 feuilles de menthe fraiche

- 1 branche de persil

- Sel, poivre

1) Faire cuire le quina selon les indications de l'emballage. Egoutter et laisser refroidir

2) Couper les tomates et le poulet en morceaux

3) Mélanger le quinoa, le poulet, les tomates, le concentré, les herbes hachées, du sel et du poivre. Servir tiède ou froid