Aiguillettes de poulet panées au four avec thermomix. Je vous propose une recette des aiguillettes de poulet panées au four, simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Ingrédients
– 1 Filet de poulet
– 1 oeuf
– chapelure
– Sel et poivre
– 100 g de coquillettes au blé complet
Préparation
Commencer par préparer la chapelure. Mettre votre pain dur en morceaux dans le bol et mixer 4 sec/vitesse 5.
Puis ajouter des germes de blé, de la levure de bière et des graines de-pavot, de sésame, de lin et mélanger 10 sec/
Découper le filet de poulet en aiguillettes et les disposer dans le Varoma.
Ajouter 1 litre et demi d’eau dans le bol et faire précuire à la vapeur les aiguillettes 15 min/varoma/ vitesse 1
Conserver l’eau chaude, mettre vos coquillettes dans le panier de cuisson et faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
Dans une assiette creuse battre l’oeuf à la fourchette.
Dans une seconde assiette mettre la chapelure.
Préchauffer le four à 200°C.
Passer les aiguillettes dans l’oeuf battu puis les recouvrir de chapelure.
Les disposer sur une feuille silicone et enfourner pour 10 min.
Les retourner et faire cuire 5 min supplémentaires.
Saler et poivrer et servir aussitôt.