La boutique Vintage & Cie existe depuis 2014 mais était réservée à un cercle fermé. Depuis peu, toute personne peut s’y rendre mais également profiter d’un salon de dégustation et de caves personnelles sous forme de casiers.
Des vins rares et millésimés
La spécialité de Vintage & Cie est de proposer des vins très rares voire des millésimes hors marchés dont certaines bouteilles peuvent atteindre des prix très élevés. Mais la boutique vend également des vins provenant de vignerons sélectionnés et en petites productions, ce qui en fait des produits d’exception. Parmi cette offre, on peut trouver des vins à partir de 20 €. La boutique propose ainsi des vins pour tous les goûts mais également tous les porte-monnaie.
La boutique présente 2500 références (vins, champagnes et spiritueux) avec parmi les vins, principalement des vins rouges et des vins blancs. Vous pouvez y trouver quelques rosés notamment à l’approche de l’été. De plus, tout, dans la boutique, est conçu et pensé pour un stockage optimal : l'éclairage, la température...
L’offre est composée principalement de vins français : Bourgogne, Bordeaux, Rhône et Champagne principalement. La spécialité de Vintage & Cie est de proposer des bouteilles rares, certaines pouvant remonter jusqu’à 1865. Un travail important est fait sur la traçabilité des vins.
Le coin des vignerons sélectionnés
Vitrine de vins millésimés
Mouton Rotschild 1947 dont l'étiquette a été illustrée par Cocteau
Les plus anciens flacons de la boutique
Une partie des champagnes proposés
Le coin des spiritueux
La clientèle est principalement composée d'amateur mais également de connaisseurs averti et de collectionneurs. Parfois, les clients viennent chercher une bouteille d'une année qui leur est chère (un anniversaire de mariage, de naissance...). Ainsi, j'ai pu voir pour la première fois une bouteille datant de mon année de naissance : un Chambolle Musigny de 1973, du domaine Comte Georges de Vogüé, vendu 1080€.
Une cave personnelle
Vintage & Cie offre également plusieurs prestations de services autour du vin (comme le transport ou le stockage par exemple). La boutique a un positionnement unique à Paris car elle possède le plus grand stock en valeur à destination du public.
Entrée des caves
Une des caves de stockage pour les clients
Parmi ces services proposés, Vintage & Cie propose de stocker votre vin sur place. Des casiers situés dans la cave de la boutique sont disponibles à la location. Pour ceux qui n’ont pas de cave ou la place de stocker du vin, il est ainsi possible d’avoir sa cave personnelle. D’autant, que les conditions sont optimales car la température est idéale et les lieux hautement sécurisés. Vous pouvez passer quand vous le souhaitez pour déposer ou récupérer une bouteille. Un service particulièrement pratique pour les parisiens, vous ne trouvez pas ?
Et d’autant plus que le prix est plutôt raisonnable. En effet, il faut compter 116€ TTC par an pour un casier de 15 bouteilles. Le stockage peut aller jusqu’à 1000 bouteilles (il faut dans ce cas compter 2000€ TTC pour les 1000 bouteilles).
Des dégustations tous les jeudis
Une dégustation est proposée tous les jeudis dans la boutique, à 18h. Il suffit de se rendre sur la page Facebook de la boutique en début de chaque semaine pour découvrir le thème de la dégustation. Il est également possible de privatiser la dégustation du jeudi pour des petits groupes de 5/ 6 personnes.
Des dégustations privées peuvent également être organisées pour une douzaine de personnes, dans le salon situé en cave.
Vintage & Cie propose une offre presque sur mesure selon le client et sa demande. Ils ont à cœur de s'adapter au degré d'expertise des clients. Ainsi, les amateurs peuvent se laisser guider par leurs conseils.
A l’occasion de ma visite de la boutique, j’ai eu l’opportunité de goûter à un vin rouge de Bourgogne de 2015, de la Maison Leroy, un 100% pinot noir. C’est l’un des meilleurs pinots noirs que j’ai eu l’occasion de tester. Les notes de cerise noir en bouche sont particulièrement gourmandes. Il faut compter 50€ pour cette bouteille. Ce vin est produit en petite quantité, ce qui en fait un vin rare.
A l'occasion de ma visite, j’ai également découvert un objet incroyable : le Coravin. Il s’agit d’un système permettant de déguster un vin sans qu'il s'oxyde. Une aiguille creuse perce le bouchon et en même temps, un gaz neutre est libéré pour combler le vide laissé par le vin. L'appareil permet de servir tout en laissant l’objet sur la bouteille. Une fois l’appareil retiré, le bouchon se referme. Ainsi vous pouvez consommer votre bouteille tout en prenant votre temps, sans abîmer le vin.
Le Coravin
Vintage & Cie est un lieu incontournable pour les amoureux de grands vins, à l’image de son créateur, Louis Duquesne, un passionné et amateur de vins. Un lieu où vous pourrez venir chercher un grand cru, notamment d’une date qui vous est chère, profiter d’un vin d’un jeune vigneron sélectionné, assister à une dégustation ou alors louer un casier pour vous stocker quelques bouteilles que vous souhaitez conserver dans les meilleures conditions.
Un grand merci à Louis Duquesne et son équipe pour la visite qui fut passionnante, la dégustation et leur accueil chaleureux.
Vintage & Cie199 rue du Faubourg St Honoré, Paris 8eM° Ternes
Ouvert du lundi au vendredi, de 11h00 à 20h00
Crédit photos : ©La Parisienne du Nord