Peanut Bananaicecream

Le concept de la Banana Ice Cream (appelée aussi " Nicream ") est simple : des bananes congelées et mixées dans un blender, auxquelles il est possible d'ajouter les ingrédients et toppings de son choix. Résultat : une crème glacée végétale, healthy et ultra gourmande ! Réalisable en 5 minutes chrono, elle peut être dégustée au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter. Je vous propose aujourd'hui une version assez incroyable (une " tuerie ", comme dirait mon mari) au lait de coco, beurre de cacahuète & fleur de sel.
Je dois avouer que le plus difficile dans cette recette... c'est de s'arrêter d'en manger !

4 bananes
100 ml de lait de coco
3 c. à s. de beurre de cacahuète bio
Une pincée de fleur de sel

2 c. à s. d'éclats de fèves de cacao
Une poignée d'arachides décortiquées crues

• La veille, épluchez les bananes et placez-les au congélateur pour la nuit.
• Le lendemain, disposez les bananes dans votre blender avec le lait de coco, le beurre de cacahuète et la fleur de sel. Mixez jusqu'à ce que vous obteniez une crème glacée onctueuse et homogène.
• Servez aussitôt en les parsemant d'éclats de fèves de cacao et d'arachides concassées.
• Régalez-vous !