Gâteau magique à la vanille (recette au Companion)

Gâteau magique à la vanille (recette au Companion)   Imprimer cette fiche Préparation 20 minutes Cuisson 50 minutes Total 1 heure 10 minutes   Recette proposée par: Myriam Type de recette: Desserts Difficulté: Facile Quantité: 8 personnes Ingrédients

• 4 oeufs
• 125g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe d'eau
• ½ litre de lait
• 1 gousse de vanille
• 125g de beurre
• 115g de farine
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour le décor

Préparation

1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
3. Dans le bol muni du batteur, versez les blancs et battez-les 5 minutes à vitesse 7. Réservez au frais.
4. Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en 2. Laissez infuser.
5. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
6. Dans le bol muni de la lame pour pétrir / concasser, mettez les jaunes d'oeufs, le sucre, et l'eau. Mixez 2 minutes à vitesse 6.
7. Ajoutez le beurre fondu et mixez 15 secondes à vitesse 6.
8. Ajoutez la farine et le sel, et mixez 2 minutes à vitesse 6.
9. Enfin, ajoutez le lait vanillé (retirez la gousse), et mixez 30 secondes à vitesse 6.
10. Enlevez la lame et remplacez-la par le batteur.
11. Incorporez les blancs et battez 1 minute à vitesse 5.
12. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 50 minutes à 150°C.
13. Laissez refroidir en fin de cuisson avant de démouler, et saupoudrez de sucre glace pour décorer.

Nos conseils Ce gâteau se conserve au réfrigérateur. 3.5.3226